Bu söz, insan ilişkilerindeki farklı sevgi ve bağlılık derecelerini naif bir benzetmeyle açıklar. Şampanya nasıl coşkulu ve lüks bir kutlamayı temsil ediyorsa, aşk da öyle tutkulu ve heyecanlıdır. Ihlamur ise insanı sakinleştiren, şifa veren mütevazı bir içecektir; tıpkı heyecanlı aşkların yerini alan sakin, huzurlu ve iyileştirici şefkat gibi.