Salça Sözleri

Salça, domates veya kırmızı biberin ezilerek, suyunun uçurulmasıyla elde edilen yoğun lezzetli bir mutfak malzemesidir. Türk mutfağının temel yapı taşlarından biri olan salça, yemeklere renk, kıvam ve tat katan vazgeçilmez bir malzemedir. Geleneksel olarak yaz sonunda imece usulüyle yapılan salça, Anadolu’da kışa hazırlık kültürünün ve emeğin sembolüdür.